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Wissenstest
227223152
Chemiestudie: Reaktion der Milchmoleküle
Wissenstest
12. Frage:
Weiter mit Frage 13.
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<font face="Verdana" size="4"><strong>Was würde passieren, wenn man Milch
kurz bei circa 70 Grad erhitzt? </strong></font>
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</html>
Die „bakterientragenden Moleküle“ werden aufgrund der niedrigeren Bindungsenergie gespalten.
Die“ bakterientragenden Moleküle“ werden aufgrund der höheren Bindungsenergie gespalten.
Die „Milchgeschmacksmoleküle“ werden aufgrund der niedrigeren Bindungsenergie gespalten.
Weiß nicht.
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