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Wissenstest
227223152
Chemiestudie: Reaktion der Milchmoleküle
Wissenstest
5. Frage:
Weiter zu Frage 6.
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4
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<strong><font face="Verdana" size="4">Was würde passieren, wenn beim
Erhitzen von Milch die Bindungsenergie der bakterientragenden Moleküle
höher wäre, als die der Milchgeschmacksmoleküle? </font></strong>
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</html>
Die Milchgeschmacksmoleküle würden erst bei höheren Temperaturen gespalten.
Die bakterientragenden Moleküle würden gespalten und die Milchgeschmacksmoleküle blieben erhalten.
Die Milchgeschmacksmoleküle würden gespalten und die Bakterien blieben erhalten.
Weiß nicht.
2
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